Puur ambacht
Ons verhaal
Over een pot meel en water die uitgroeide tot een kleine bakkerij aan huis.
Mijn Desem begon met een glazen pot, wat meel, water en heel veel nieuwsgierigheid.
Dag na dag voeden, kijken, ruiken en wachten. Tot de starter op een ochtend bruisend over de rand van de pot kwam. Vanaf dat moment was er geen weg terug.
Wat begon als bakken voor familie en vrienden, groeide uit tot Mijn Desem: een kleine thuisbakkerij in Zevenaar waar elk brood nog met de hand en met aandacht wordt gemaakt. Precies zoals brood bedoeld is.
Met liefde gebakken ♡
Van starter tot brood
Drie dagen werk in elk brood
Dag 1
De starter wordt gevoed
Mijn zelfgekweekte starter krijgt verse bloem en water en wordt wakker gemaakt voor jouw brood.
Dag 2
Deeg maken en rijzen
Het deeg wordt met de hand gemaakt, gevouwen en mag daarna langzaam rijzen. Hier ontstaat de smaak.
Dag 3
Bakken en ophalen
Insnijden, een hartje van bloem, de oven in. Vers en nog geurend ligt jouw brood voor je klaar.
Waar we voor staan
Eerlijk brood, zonder omwegen
Puur
Meel, water, zout en zuurdesem. Geen bakkersgist, geen broodverbeteraars, geen E-nummers.
Geduld
Elk brood krijgt de tijd die het nodig heeft. Daarom bestel je 3 dagen van tevoren.
Met de hand
Elk deeg wordt met de hand gevouwen, gevormd en ingesneden. Geen brood is precies hetzelfde.
Dichtbij
Gebakken in een thuisbakkerij in Zevenaar, en persoonlijk aan jou meegegeven.
Vers voor jou gebakken
Proef het verschil
Stel je brood samen en kies je ophaaldag. Drie dagen later ligt het vers voor je klaar.
Bestel vandaag, vers voor je klaar vanaf over 3 dagen
